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Vietnam – Tra Tradizione e Modernità

Il Vietnam è un paese incredibile: una commistione dinamica tra una antica tradizione ed una tensione allo sviluppo economico ed alla modernità.  Una unione indissolubile tra antico e nuovo: nelle grandi città, palazzi coloniali e negozi d’alta moda si alternano ad antichi mercati e strade strette e bancarelle di street food; una popolazione infinita di… Read more »

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Zuppa di Rice Noodles Made in Rome

Come facilmente si evince il weekend è il momento in cui ho più tempo e serenità per dedicarmi alla cucina, alla ricerca di nuove idee e a nuovi esperimenti. E la domenica per eccellenza racchiude questi impagabili momenti – specialmente se il tempo lascia un po’ a desiderare. Mi sveglio ad un orario decente e… Read more »